如何定义一个结构体和结构体变量，举例说明。

在C语言中，结构体（struct）是一种用户自定义的数据类型，它能够组合不同类型的变量，形成一个具有新特性的数据类型。结构体变量的定义包括结构体类型名、成员变量以及可选的初始值。以下是定义结构体和结构体变量的基本步骤：

1. 定义结构体类型：

struct Student {
    char name[20];    // 姓名，字符数组类型
    int age;          // 年龄，整型
    float grade;      // 成绩，浮点型
};

在这个例子中，我们定义了一个名为`Student`的结构体，包含了姓名、年龄和成绩三个成员。

2. 定义结构体变量：

struct Student myStudent; // 定义一个名为myStudent的结构体变量

或者你可以直接初始化结构体变量：

struct Student myStudent = {"John Doe", 18, 3.7}; // 初始化姓名为"John Doe"，年龄为18，成绩为3.7

这里，`myStudent`是一个`Student`类型的变量，可以直接存储这种类型的数据。