java.lang.BootstrapMethodError: java.lang.NoClassDefFoundError: org/apache/poi/ss/usermodel/Chart

java.lang.BootstrapMethodError是Java虚拟机在尝试动态链接一个方法时抛出的错误。而java.lang.NoClassDefFoundError是指在运行时找不到某个类的定义。在你提供的错误信息中，出现了NoClassDefFoundError: org/apache/poi/ss/usermodel/Chart，意味着Java虚拟机无法找到org.apache.poi.ss.usermodel.Chart类的定义。

这个错误通常发生在以下情况下：
1. 缺少相关的依赖库：可能是由于缺少Apache POI库或者版本不匹配导致的。你需要确保你的项目中包含了正确版本的Apache POI库。
2. 类路径配置错误：可能是由于类路径配置错误导致的。你需要检查你的类路径配置，确保能够正确加载所需的类。

如果你正在使用Maven或Gradle等构建工具，可以尝试更新相关依赖库的版本。如果手动管理依赖，可以尝试下载并添加正确版本的Apache POI库到你的项目中。