echarts饼图颜色渐变

可以使用 echarts 中的 visualMap 组件来实现饼图颜色渐变。具体步骤如下：

1. 在 series 中设置 data 数据时，每个数据项可以设置一个 value 值，用于表示该数据项的大小。
2. 在 visualMap 中设置 min 和 max 值，用于表示数据项的最小值和最大值。
3. 在 visualMap 中设置 color 属性，用于表示颜色渐变的起始颜色和结束颜色。
4. 在 series 中设置 visualMap 组件的 index 值，用于表示该系列使用哪个 visualMap 组件。

下面是一个示例代码：

option = {
    series: [{
        type: 'pie',
        data: [
            {value: 10, name: '数据1'},
            {value: 20, name: '数据2'},
            {value: 30, name: '数据3'},
            {value: 40, name: '数据4'},
            {value: 50, name: '数据5'}
        ],
        label: {
            show: true,
            formatter: '{b} : {c} ({d}%)'
        },
        emphasis: {
            label: {
                show: true,
                fontSize: '16',
                fontWeight: 'bold'
            }
        }
    }],
    visualMap: {
        type: 'continuous',
        min: 10,
        max: 50,
        color: ['#FFB6C1', '#FF69B4', '#FF1493', '#C71585', '#8B008B']
    }
};

在上面的代码中，visualMap 组件设置了最小值为 10，最大值为 50，颜色渐变从粉红色到紫色。series 中的数据项设置了 value 值，visualMap 组件的 index 值为 0，表示该系列使用 visualMap 组件。