nFileSize -= sizeof(BITMAPFILEHEADER) + sizeof(BITMAPINFOHEADER); nFileSize -= 256 * sizeof(RGBQUAD);

这段代码的作用是计算文件大小减去位图文件头和位图信息头的大小，再减去256个RGBQUAD结构体的大小。

1. `nFileSize -= sizeof(BITMAPFILEHEADER) + sizeof(BITMAPINFOHEADER);` 这行代码计算了位图文件头和位图信息头的大小，并将其从文件大小中减去。位图文件头（BITMAPFILEHEADER）和位图信息头（BITMAPINFOHEADER）是位图文件的前两个部分，用于描述位图的属性和结构。

2. `nFileSize -= 256 * sizeof(RGBQUAD);` 这行代码计算了256个RGBQUAD结构体的总大小，并将其从文件大小中减去。RGBQUAD结构体用于表示位图中每个像素的颜色信息，每个RGBQUAD结构体占用4个字节。

通过这两行代码的计算，可以得到去除位图文件头、位图信息头和256个RGBQUAD结构体后的文件大小。