el-date-picker 不能选秒

el-date-picker 是一款由 Element Plus 开发的流行日期选择器组件，它是一个用于前端界面的日期时间输入控件。在默认配置下，el-date-picker 可能不会直接提供秒级别的选择选项，这是因为秒级的时间选择相对较少用到，并且为了简化用户交互和提高效率。

如果你需要在 el-date-picker 中添加秒级别的选择，可以自定义组件或者通过设置 `pickerOptions` 来调整。例如，你可以设置 `picker-options` 的 `selectRange` 属性，仅允许用户选择分钟，然后在回调函数中手动处理秒的部分。这里有一个简化的示例：

<template>
  <el-date-picker
    v-model="date"
    type="datetime"
    :picker-options="customPickerOptions"
  ></el-date-picker>
</template>

<script>
export default {
  data() {
    return {
      date: '',
      customPickerOptions: {
        selectRange: 'minute', // 设置只选分钟
      },
    };
  },
  methods: {
    handleDateChange(date) {
      // 获取选中的日期并添加秒部分
      this.date = `${date.getHours()}:${date.getMinutes()}:${00}`;
    },
  },
};
</script>

当你选择了一个分钟，`handleDateChange` 函数会被触发，这时你可以更新 `date` 的值并保留秒为 00。