md5.update(val.encoding('utf-8')) AttributeError: 'str' object has no attribute 'encoding'

这个错误是因为字符串对象没有名为 'encoding' 的属性。'encoding' 是用于编码转换的方法，而不是字符串本身的属性。

如果你想对字符串进行编码转换，可以使用 `encode()` 方法。例如，如果你想将字符串编码为 UTF-8 格式，可以使用 `val.encode('utf-8')`。然后将编码后的结果传递给 `md5.update()` 方法。

下面是一个示例：

import hashlib

val = 'your_string'
md5 = hashlib.md5()
md5.update(val.encode('utf-8'))

这样就能够正确地对字符串进行编码转换并使用 MD5 进行更新。