用结构体表示8名学生的学号、姓名、语文、数学、英语三门课的成绩，存放在一维数组中（数组元素为结构体），计算每门课的平均成绩，并显示。

好的，以下是示例代码：

#include <stdio.h>

struct student {
    int id;
    char name[20];
    int chinese;
    int math;
    int english;
};

int main() {
    struct student stu[8];
    int i;
    float chinese_sum = 0, math_sum = 0, english_sum = 0;

    // 输入每个学生的信息
    for (i = 0; i < 8; i++) {
        printf("请输入第%d个学生的学号、姓名、语文、数学、英语成绩：\n", i + 1);
        scanf("%d%s%d%d%d", &stu[i].id, stu[i].name, &stu[i].chinese, &stu[i].math, &stu[i].english);
        chinese_sum += stu[i].chinese;
        math_sum += stu[i].math;
        english_sum += stu[i].english;
    }

    // 计算平均成绩并输出
    printf("语文平均成绩：%.2f\n", chinese_sum / 8);
    printf("数学平均成绩：%.2f\n", math_sum / 8);
    printf("英语平均成绩：%.2f\n", english_sum / 8);

    return 0;
}

这段代码中，我们先定义了一个结构体 `student`，里面存放了每个学生的学号、姓名、语文、数学、英语三门课的成绩。然后在 `main` 函数中，定义了一个长度为 8 的结构体数组 `stu`，用来存放每个学生的信息。

接着，我们通过一个循环，依次输入每个学生的信息，并累加每个科目的成绩，以便后面计算平均成绩。最后，我们输出每个科目的平均成绩。

注意，这里使用了格式化输入输出函数 `scanf` 和 `printf`，需要包含头文件 `stdio.h`。