水稻中参与脂质生物合成的基因有哪些

水稻中参与脂质生物合成的基因包括：

1. Acyl-CoA合成酶基因（ACCase）：参与脂肪酸合成的关键酶之一。

2. 甘油磷酸酰基转移酶基因（GPAT）：参与甘油三酯生物合成的关键酶之一。

3. 磷脂酰肌醇酰基转移酶基因（PIAT）：参与磷脂酰肌醇合成的关键酶之一。

4. 脂肪酸合成酶基因（FAS）：参与脂肪酸合成的关键酶之一。

5. 磷脂酰丝氨酸酰转移酶基因（PSAT）：参与磷脂酰丝氨酸合成的关键酶之一。

6. 丙酮酸羧化酶基因（ACL）：参与脂肪酸合成和酮体合成的关键酶之一。

7. 磷脂酰乙醇胺N-甲基转移酶基因（PEAMT）：参与磷脂酰乙醇胺合成的关键酶之一。