用java声明学生类，包含姓名，学号，性别，出生日期，专业，年级。

好的，以下是用Java声明学生类Student的代码：

import java.util.Date;

public class Student {
    private String name;
    private String studentId;
    private String gender;
    private Date birthDate;
    private String major;
    private int grade;

    public Student(String name, String studentId, String gender, Date birthDate, String major, int grade) {
        this.name = name;
        this.studentId = studentId;
        this.gender = gender;
        this.birthDate = birthDate;
        this.major = major;
        this.grade = grade;
    }

    public String getName() {
        return name;
    }

    public void setName(String name) {
        this.name = name;
    }

    public String getStudentId() {
        return studentId;
    }

    public void setStudentId(String studentId) {
        this.studentId = studentId;
    }

    public String getGender() {
        return gender;
    }

    public void setGender(String gender) {
        this.gender = gender;
    }

    public Date getBirthDate() {
        return birthDate;
    }

    public void setBirthDate(Date birthDate) {
        this.birthDate = birthDate;
    }

    public String getMajor() {
        return major;
    }

    public void setMajor(String major) {
        this.major = major;
    }

    public int getGrade() {
        return grade;
    }

    public void setGrade(int grade) {
        this.grade = grade;
    }
}

我们在类中定义了六个私有属性，`name` 表示学生姓名，`studentId` 表示学号，`gender` 表示性别，`birthDate` 表示出生日期，`major` 表示专业，`grade` 表示年级。并且我们在类中定义了一个构造函数，用来初始化学生对象的属性值。同时，我们还定义了一些 getter 和 setter 方法，用于获取和设置学生对象的各个属性。其中，`birthDate` 的类型为 `java.util.Date`，表示日期类型。