定义一个猫类，其私有字段有颜色、出生日期、性别，分别添加公有属性。添加一方法输出猫的叫声 “喵？，添加一方法输出“猫扑老鼠，，并为猫添加构造函数，通过参数的形式传递猫的颜色，出生日期和性别。最后在主方法中实例化 对象调用方法。

好的，下面是您所需的代码：

class Cat:
    def __init__(self, color, birth_date, gender):
        self.__color = color
        self.__birth_date = birth_date
        self.__gender = gender
        
    @property
    def color(self):
        return self.__color
    
    @property
    def birth_date(self):
        return self.__birth_date
    
    @property
    def gender(self):
        return self.__gender
    
    def meow(self):
        print("喵？")
        
    def catch_mouse(self):
        print("猫扑老鼠")
        
# 实例化对象并调用方法
my_cat = Cat("黑色", "2020-01-01", "母")
my_cat.meow()
my_cat.catch_mouse()

注意，私有字段使用了双下划线进行了封装，只能通过公有属性来访问。在实例化对象时，需要传入颜色、出生日期和性别三个参数，以便构造函数进行初始化。最后在主方法中，实例化了一个猫对象，并调用了其两个方法。