DOC_UNSIGNED是columns里的一列，我想在这一列的所有单元格里加上按钮，可以通过v-slot:body-cell-DOC_UNSIGNED="props"去设置按钮吗

是的，你可以使用 `v-slot:body-cell` 来自定义表格单元格的显示方式，具体来说，你可以在 `v-slot:body-cell` 中使用 Vue 组件或者 HTML 元素来渲染单元格内容。在你的情况下，你可以这样做：

<template>
  <div>
    <el-table :data="tableData" style="width: 100%">
      <el-table-column prop="DOC_UNSIGNED" label="未签收文档">
        <template v-slot:body-cell="props">
          <el-button type="primary" @click="handleClick(props.row)">按钮</el-button>
        </template>
      </el-table-column>
    </el-table>
  </div>
</template>

<script>
export default {
  data() {
    return {
      tableData: [
        { DOC_UNSIGNED: '文档1' },
        { DOC_UNSIGNED: '文档2' },
        { DOC_UNSIGNED: '文档3' }
      ]
    };
  },
  methods: {
    handleClick(row) {
      console.log(row.DOC_UNSIGNED);
    }
  }
};
</script>

在上面的代码中，我们使用 `v-slot:body-cell` 来自定义表格单元格的显示方式，将一个 `el-button` 组件嵌套在 `template` 标签中。同时，我们在 `el-button` 组件上绑定了一个 `@click` 事件，来处理按钮点击操作。在 `@click` 事件处理函数中，我们可以通过 `props.row` 访问到当前单元格所在的行数据，从而获取到 `DOC_UNSIGNED` 字段的值。