kafka 中删除所有topic

在 Kafka 中删除所有 topic 的步骤如下：

1. 停止 Kafka。

2. 打开 Kafka 配置文件 `server.properties`，找到 `delete.topic.enable` 参数，将其设置为 `true`。

3. 使用 Kafka 提供的命令行工具 `kafka-topics.sh` 执行查询操作，命令如下：

bin/kafka-topics.sh --zookeeper <zookeeper_host>:<zookeeper_port> --list

其中 `<zookeeper_host>` 和 `<zookeeper_port>` 分别为 ZooKeeper 的地址和端口。

4. 得到所有 topic 名称列表后，再次使用 `kafka-topics.sh` 执行删除操作，命令如下：

bin/kafka-topics.sh --zookeeper <zookeeper_host>:<zookeeper_port> --delete --topic <topic1_name> --topic <topic2_name> --topic <topic3_name> ...

将上述命令中 `<topic1_name>`、`<topic2_name>`、`<topic3_name>` 等参数替换为实际要删除的每个 topic 名称。

5. 启动 Kafka。

需要注意的是，删除 topic 操作会将该 topic 的所有数据和配置信息都清除，因此在执行该操作前应谨慎确认。同时，如果集群中存在多个 Kafka 节点，需要在每个节点上执行相同的操作才能真正删除所有 topic。