kubectl apply -f config.yaml , yaml中只有增量配置和变动的配置。执行命令时，是否会覆盖那些没有变动的配置。

`kubectl apply` 命令会根据您的 YAML 文件中的配置内容，对 Kubernetes 中的资源进行增量更新。也就是说，仅更新您 YAML 文件中定义的资源的配置内容，而不会覆盖没有变动的配置。

具体来说，如果您的 YAML 文件中只包含了某个资源的部分配置内容，那么 `kubectl apply` 命令会将该部分配置内容与该资源的现有配置进行合并。如果该资源的现有配置中包含了与您的 YAML 文件中定义的配置内容相同的部分，那么 `kubectl apply` 命令会优先使用您的 YAML 文件中定义的配置内容。

如果您的 YAML 文件中没有定义某个资源，那么 `kubectl apply` 命令不会对该资源做出任何更改。

总之，`kubectl apply` 命令会根据您的 YAML 文件中的内容，对 Kubernetes 中的资源进行精确的增量更新，而不会对没有变动的配置进行覆盖。