建立存储程序，名称为proc_10,对学生成绩表增加两个字段，序号 int型及评价 varchar(20)型，利用IF及循环语句对学生成绩进行评价，如果成绩>60 合格，大于70分，一般，大于80分，良好，大于90分，优秀，小于60分，较差

以下是一个简单的存储过程，可以实现对学生成绩表增加序号和评价两个字段，并根据成绩评价：

CREATE PROCEDURE proc_10
AS
BEGIN
    -- 添加序号字段
    ALTER TABLE 学生成绩表 ADD 序号 INT;

    -- 添加评价字段
    ALTER TABLE 学生成绩表 ADD 评价 VARCHAR(20);

    -- 更新评价字段
    DECLARE @id INT;
    DECLARE @score INT;
    DECLARE @evaluation VARCHAR(20);

    DECLARE cursor1 CURSOR FOR SELECT id, score FROM 学生成绩表;

    OPEN cursor1;

    FETCH NEXT FROM cursor1 INTO @id, @score;

    WHILE @@FETCH_STATUS = 0
    BEGIN
        IF @score >= 90
            SET @evaluation = '优秀';
        ELSE IF @score >= 80
            SET @evaluation = '良好';
        ELSE IF @score >= 70
            SET @evaluation = '一般';
        ELSE IF @score >= 60
            SET @evaluation = '合格';
        ELSE
            SET @evaluation = '较差';

        UPDATE 学生成绩表 SET 序号 = @id, 评价 = @evaluation WHERE id = @id;

        FETCH NEXT FROM cursor1 INTO @id, @score;
    END

    CLOSE cursor1;
    DEALLOCATE cursor1;
END

使用方法：

1. 将上述代码保存为一个 `.sql` 文件；
2. 执行该文件，即可创建名为 `proc_10` 的存储过程；
3. 执行存储过程即可对学生成绩表进行评价。