vue element在动态菜单中 双击某一个菜单 在菜单旁边 出现一个 编辑的选择框

实现这个功能，可以使用 Element UI 中的 `el-popover` 组件。具体实现步骤如下：

1. 在菜单项上添加 `@dblclick` 事件处理程序，用来触发弹出框的显示。

2. 在 `@dblclick` 事件处理程序中，通过 `this.$refs.popover.show()` 方法来显示 `el-popover` 组件。

3. 在 `el-popover` 组件中，使用 `el-form` 组件来实现编辑表单，并添加保存和取消按钮。

4. 在保存按钮的点击事件中，触发保存操作，并通过 `this.$refs.popover.hide()` 方法来隐藏 `el-popover` 组件。

以下是示例代码：

<template>
  <div>
    <el-menu :default-active="activeIndex" class="el-menu-vertical-demo" @select="handleMenuSelect">
      <el-submenu v-for="item in menuList" :key="item.id" :index="item.id">
        <template slot="title">
          <i :class="item.icon"></i>
          <span>{{ item.name }}</span>
        </template>
        <el-menu-item v-for="subItem in item.subMenu" :key="subItem.id" :index="subItem.id" @dblclick="handleMenuItemDoubleClick">
          <i :class="subItem.icon"></i>
          <span>{{ subItem.name }}</span>
        </el-menu-item>
      </el-submenu>
    </el-menu>
    <el-popover ref="popover" placement="right" width="300">
      <el-form>
        <el-form-item label="菜单名称">
          <el-input v-model="editMenu.name"></el-input>
        </el-form-item>
        <el-form-item label="菜单图标">
          <el-input v-model="editMenu.icon"></el-input>
        </el-form-item>
        <el-form-item>
          <el-button type="primary" @click="handleSave">保存</el-button>
          <el-button @click="handleCancel">取消</el-button>
        </el-form-item>
      </el-form>
      <span slot="reference"></span>
    </el-popover>
  </div>
</template>

<script>
export default {
  data() {
    return {
      activeIndex: '1',
      menuList: [
        {
          id: '1',
          name: '菜单1',
          icon: 'el-icon-menu',
          subMenu: [
            {
              id: '1-1',
              name: '子菜单1-1',
              icon: 'el-icon-menu',
            },
            {
              id: '1-2',
              name: '子菜单1-2',
              icon: 'el-icon-menu',
            },
          ],
        },
        {
          id: '2',
          name: '菜单2',
          icon: 'el-icon-menu',
          subMenu: [
            {
              id: '2-1',
              name: '子菜单2-1',
              icon: 'el-icon-menu',
            },
            {
              id: '2-2',
              name: '子菜单2-2',
              icon: 'el-icon-menu',
            },
          ],
        },
      ],
      editMenu: {
        name: '',
        icon: '',
      },
    };
  },
  methods: {
    handleMenuSelect(index) {
      this.activeIndex = index;
    },
    handleMenuItemDoubleClick() {
      this.$refs.popover.show();
      // 初始化编辑菜单数据
      this.editMenu = {
        name: '',
        icon: '',
      };
    },
    handleSave() {
      // 处理保存操作
      console.log('保存', this.editMenu);
      this.$refs.popover.hide();
    },
    handleCancel() {
      // 处理取消操作
      console.log('取消');
      this.$refs.popover.hide();
    },
  },
};
</script>