用java图形界面设计简单实现记事本功能，能打开文件，编辑文件，保存文件。

可以使用Java Swing来实现图形界面，以下是一个简单实现记事本功能的代码示例：

import javax.swing.*;
import java.awt.*;
import java.awt.event.*;
import java.io.*;

public class SimpleNotepad extends JFrame implements ActionListener {
    private JTextArea textArea;
    private JFileChooser fileChooser;
    private File file;

    public SimpleNotepad() {
        super("Simple Notepad");

        // 创建菜单栏
        JMenuBar menuBar = new JMenuBar();
        setJMenuBar(menuBar);

        // 创建文件菜单
        JMenu fileMenu = new JMenu("File");
        menuBar.add(fileMenu);

        // 创建打开菜单项
        JMenuItem openItem = new JMenuItem("Open");
        openItem.addActionListener(this);
        fileMenu.add(openItem);

        // 创建保存菜单项
        JMenuItem saveItem = new JMenuItem("Save");
        saveItem.addActionListener(this);
        fileMenu.add(saveItem);

        // 创建退出菜单项
        JMenuItem exitItem = new JMenuItem("Exit");
        exitItem.addActionListener(this);
        fileMenu.add(exitItem);

        // 创建文本编辑区域
        textArea = new JTextArea();
        JScrollPane scrollPane = new JScrollPane(textArea);
        add(scrollPane, BorderLayout.CENTER);

        // 创建文件选择器
        fileChooser = new JFileChooser();
    }

    public void actionPerformed(ActionEvent e) {
        String command = e.getActionCommand();
        if (command.equals("Open")) {
            int result = fileChooser.showOpenDialog(this);
            if (result == JFileChooser.APPROVE_OPTION) {
                file = fileChooser.getSelectedFile();
                try {
                    BufferedReader reader = new BufferedReader(new FileReader(file));
                    String line;
                    textArea.setText("");
                    while ((line = reader.readLine()) != null) {
                        textArea.append(line + "\n");
                    }
                    reader.close();
                } catch (IOException ex) {
                    ex.printStackTrace();
                }
            }
        } else if (command.equals("Save")) {
            if (file == null) {
                int result = fileChooser.showSaveDialog(this);
                if (result == JFileChooser.APPROVE_OPTION) {
                    file = fileChooser.getSelectedFile();
                }
            }
            if (file != null) {
                try {
                    BufferedWriter writer = new BufferedWriter(new FileWriter(file));
                    writer.write(textArea.getText());
                    writer.close();
                } catch (IOException ex) {
                    ex.printStackTrace();
                }
            }
        } else if (command.equals("Exit")) {
            System.exit(0);
        }
    }

    public static void main(String[] args) {
        SimpleNotepad notepad = new SimpleNotepad();
        notepad.setSize(500, 500);
        notepad.setVisible(true);
        notepad.setDefaultCloseOperation(JFrame.EXIT_ON_CLOSE);
    }
}

这个程序使用了JMenuBar、JMenu、JMenuItem、JFileChooser和JTextArea等Swing组件来实现记事本的功能，可以打开、编辑和保存文件。