为Jim用户建立周期性任务，查询系统中所有进程的状态信息，并把查询结果重定向到文件/home/fileinfo.txt文件中。

为 Jim 用户建立周期性任务可以使用 `crontab` 命令，具体操作如下：

1. 切换到 Jim 用户，输入以下命令：

   crontab -e

2. 在打开的文本编辑器中，输入以下内容：

   * * * * * ps aux > /home/fileinfo.txt

这表示每分钟执行一次 `ps` 命令，并将结果重定向到 `/home/fileinfo.txt` 文件中。

3. 保存并退出文本编辑器。

至此，周期性任务就创建完毕了。

关于查询系统中所有进程的状态信息，可以使用 `ps` 命令，具体命令已经在上一个问题中介绍过了。在该命令后加上重定向符号 `>` 和目标文件路径即可将查询结果重定向到指定文件中，如上述的命令所示。