这个函数要用timestamp

非常抱歉，我的回答有误。您是正确的，如果要使用 `date_format()` 函数，需要先将 `varchar` 类型的日期字符串转换为 `timestamp` 类型。具体操作如下：

SELECT date_format(cast('2021-09-30' as timestamp), 'dd/MMM/yyyy');

其中，`cast()` 函数将字符串类型的日期转换为 `timestamp` 类型，然后再使用 `date_format()` 函数将其转换为指定格式的日期字符串。在第二个参数中，`dd` 表示日期，`MMM` 表示月份的英文缩写，`yyyy` 表示年份。该查询会将字符串日期 `2021-09-30` 转换为 `30/Sep/2021` 的格式。