if((fp=fopen("饭卡管理数据.txt","a+"))==NULL)// 打开文件并且让fp指向 文件 { printf("Can not open file\n"); Save(); }

这是一个文件打开的操作，代码中使用了 fopen 函数打开了一个名为 "饭卡管理数据.txt" 的文件，并将其以追加读写方式打开。如果打开文件失败，则会输出 "Can not open file"，并且调用 Save 函数。请注意，这里使用了 if 语句对 fopen 函数的返回值进行了判断，如果返回值为 NULL，则会执行 if 语句块中的代码。

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if((fp=fopen("饭卡管理数据.txt","a+"))==NULL)

这段代码中，使用fopen函数打开文件"饭卡管理数据.txt"，文件打开模式为"a+"，即以追加和读取的方式打开文件。如果打开文件失败，则会返回NULL，此时会执行if语句中的代码块，打印"Can not open file"字符串，并调用Save函数。如果文件打开成功，则会返回一个指向FILE类型的指针，该指针被赋值给fp变量。之后可以使用该指针进行文件读写操作。

fp=fopen("stu.txt","wb")

根据提供的引用内容，`fp=fopen("stu.txt","wb")`是用于以二进制写入模式打开名为"stu.txt"的文件。如果文件不存在，则会创建一个新文件。如果文件打开成功，`fopen`函数将返回一个指向该文件的指针，否则返回`NULL`。

以下是一个示例代码：

#include <stdio.h>

int main() {
    FILE* fp = fopen("stu.txt", "wb");
    if (fp == NULL) {
        perror("open file for writing");
        return 1;
    }
    
    // 写入数据到文件
    // ...

    // 关闭文件
    fclose(fp);
    fp = NULL;    
    return 0;
}

请注意，这只是一个示例代码，你需要根据实际需求来编写写入数据的代码。