通过网络编程实现一个C/S模式的员工管理系统，服务器端用多进程或多线程模型支持多个客户端同时连接、操作。具体要求如下： （1）员工信息包括三个字段：姓名，年龄，手机号，用结构体表示；

（2）支持添加员工、删除员工、查看所有员工信息、按照年龄排序查看员工信息等操作；
（3）服务器端和客户端之间通过套接字进行通信，服务器接收客户端请求并处理，返回相应的结果；
（4）服务器端需要支持多个客户端的同时连接和操作；
（5）服务器端采用多进程或多线程模型均可。

下面是一个示例的服务器端代码实现：

#include <iostream>
#include <cstdlib>
#include <cstring>
#include <unistd.h>
#include <sys/socket.h>
#include <netinet/in.h>
#include <arpa/inet.h>
#include <pthread.h>
#include <vector>
#include <algorithm>

using namespace std;

// 员工信息结构体
struct Employee {
    string name;
    int age;
    string phone;

    Employee(string n = "", int a = 0, string p = "") {
        name = n;
        age = a;
        phone = p;
    }
};

// 员工信息数据
vector<Employee> employees;

// 线程处理函数
void *handle_client(void *client_socket_ptr) {
    // 取出客户端socket
    int client_socket = *((int *) client_socket_ptr);

    while (true) {
        // 接收客户端数据
        char buffer[1024];
        int recv_len = recv(client_socket, buffer, sizeof(buffer), 0);
        if (recv_len <= 0) {
            // 接收失败或客户端关闭连接，退出线程
            break;
        }
        buffer[recv_len] = '\0';  // 保证字符串以'\0'结尾

        // 解析客户端数据
        string request(buffer);

        // 处理客户端请求
        string response;
        if (request == "quit") {
            // 客户端请求退出
            response = "BYE";
            break;
        } else if (request == "list") {
            // 客户端请求列出所有员工信息
            response = "NAME\tAGE\tPHONE\n";
            for (auto e : employees) {
                response += e.name + "\t" + to_string(e.age) + "\t" + e.phone + "\n";
            }
        } else if (request == "add") {
            // 客户端请求添加员工信息
            char name[256], phone[256];
            int age;
            sscanf(buffer, "add %s %d %s", name, &age, phone);

            employees.emplace_back(name, age, phone);
            response = "OK";
        } else if (request == "rm") {
            // 客户端请求删除某个员工信息
            char name[256];
            sscanf(buffer, "rm %s", name);

            auto it = find_if(employees.begin(), employees.end(), [&](Employee e) {
                return e.name == name;
            });
            if (it != employees.end()) {
                employees.erase(it);
                response = "OK";
            } else {
                response = "NOT FOUND";
            }
        } else if (request == "age") {
            // 客户端请求按照年龄排序显示员工信息
            sort(employees.begin(), employees.end(), [&](Employee a, Employee b) {
                return a.age < b.age;
            });

            response = "NAME\tAGE\tPHONE\n";
            for (auto e : employees) {
                response += e.name + "\t" + to_string(e.age) + "\t" + e.phone + "\n";
            }
        } else {
            // 客户端请求不合法
            response = "INVALID COMMAND";
        }

        // 发送响应给客户端
        send(client_socket, response.c_str(), response.size(), 0);
    }

    // 关闭客户端socket
    close(client_socket);

    // 释放客户端socket堆空间
    delete (int *) client_socket_ptr;

    // 线程退出
    return nullptr;
}

int main(int argc, char *argv[]) {
    // 创建服务器socket
    int server_socket = socket(AF_INET, SOCK_STREAM, IPPROTO_TCP);
    if (server_socket < 0) {
        cerr << "ERROR: Failed to create server socket." << endl;
        return 1;
    }

    // 绑定服务器地址和端口号
    struct sockaddr_in server_addr{};
    memset(&server_addr, 0, sizeof(server_addr));
    server_addr.sin_family = AF_INET;
    server_addr.sin_addr.s_addr = htonl(INADDR_ANY);
    server_addr.sin_port = htons(12345);
    if (bind(server_socket, (struct sockaddr *) &server_addr, sizeof(server_addr)) < 0) {
        cerr << "ERROR: Failed to bind server address." << endl;
        close(server_socket);
        return 1;
    }

    // 开始监听客户端连接
    if (listen(server_socket, 10) < 0) {
        cerr << "ERROR: Failed to listen on server socket." << endl;
        close(server_socket);
        return 1;
    }

    // 主线程等待客户端连接并创建线程处理客户端请求
    pthread_t tid;
    while (true) {
        // 等待客户端连接
        struct sockaddr_in client_addr{};
        socklen_t client_addr_len = sizeof(client_addr);
        int client_socket = accept(server_socket, (struct sockaddr *) &client_addr, &client_addr_len);
        if (client_socket < 0) {
            cerr << "ERROR: Failed to accept client connection." << endl;
            continue;
        }

        // 创建线程处理客户端请求
        int *client_socket_ptr = new int(client_socket);  // 需要堆上分配空间，以便在线程函数内部释放
        int rc = pthread_create(&tid, nullptr, handle_client, (void *) client_socket_ptr);
        if (rc != 0) {
            cerr << "ERROR: Failed to create client thread." << endl;
            close(client_socket);
            delete client_socket_ptr;
            continue;
        }

        // 线程分离
        pthread_detach(tid);
    }

    // 关闭服务器socket
    close(server_socket);

    return 0;
}

其中，主线程不断地等待客户端连接并创建线程处理客户端请求，每个线程函数中实现具体的员工管理操作：收到客户端请求后进行解析，然后调用相应的函数进行处理，并将处理结果发送回客户端。实现方式比较简单，使用了C++标准库中的vector、algorithm等容器和算法处理员工信息，使用了线程库pthread实现了多线程模型。在main函数中并未指定多进程或多线程模型，可以根据实际需要选择。