利用C#语言编程：定义一个含有两个整型参数名叫CalFunction返回类型为float的委托，分别实现两个匹配的求差、求最小值的方法，并在Main方法中测试它。

好，以下是代码实现：

using System;

delegate float CalFunction(int a, int b);

class Program
{
    static float Subtract(int a, int b)
    {
        return a - b;
    }

    static float Min(int a, int b)
    {
        return Math.Min(a, b);
    }

    static void Main(string[] args)
    {
        // 创建委托实例
        CalFunction cal = new CalFunction(Subtract);

        // 调用Subtract方法
        float result = cal(10, 5);
        Console.WriteLine("10 - 5 = " + result);

        // 更改委托实例的实现方法
        cal = new CalFunction(Min);

        // 调用Min方法
        result = cal(10, 5);
        Console.WriteLine("The min value of 10 and 5 is " + result);

        Console.ReadLine();
    }
}

代码的执行过程是：首先定义了一个名为 `CalFunction` 的委托，该委托含有两个整型参数并返回类型为 `float`。然后分别定义了两个实现方法：`Subtract` 和 `Min`，分别求两个数的差和最小值。在 `Main` 方法中，先创建一个委托实例并将其绑定到 `Subtract` 方法上，调用委托实例可以得到两个数的差，然后将委托实例重新绑定到 `Min` 方法上，调用委托实例可以得到两个数的最小值。