如何实现可以使用 el-image 的 error 事件进行监听，在事件处理函数中进行重新加载

可以使用以下步骤实现：

1. 在 el-image 标签上绑定 error 事件，例如：

<el-image src="your-image-url" @error="handleImageError"></el-image>

2. 定义 handleImageError 方法，该方法将会在图片加载失败时被调用。在该方法中，可以通过修改图片的 src 属性来重新加载图片，例如：

methods: {
  handleImageError(event) {
    const img = event.target;
    img.src = 'new-image-url';
  }
}

注意，在修改图片的 src 属性时，需要将其赋值为一个新的图片地址，否则可能会陷入死循环中，不停地触发 error 事件。