基于Spring Cloud在线教育平台，其中包括服务注册与发现、配置中心、断路器、负载均衡等组件，搭建一个在线教育平台，实现教师发布课程、学生选课、在线视频播放、在线答疑等功能。

这是一个非常具有挑战性和复杂性的项目，需要涉及到多个技术领域和组件的协同工作，以下是一个简单的步骤说明，供您参考：

1. 设计系统架构和模块划分，确定各个服务的职责和依赖关系。

2. 使用Spring Cloud框架搭建服务注册与发现、配置中心、断路器和负载均衡等组件。

3. 开发教师发布课程和学生选课模块，包括数据存储、业务逻辑和接口定义等。

4. 集成视频播放和在线答疑服务，可能需要使用第三方开源库或云服务。

5. 实现系统监控和日志收集，确保系统稳定性和可靠性。

6. 进行性能测试和安全测试，优化系统性能和加强安全保障。

7. 部署系统到云端或本地服务器，进行上线发布和运维管理。

需要注意的是，这个项目需要具备一定的技术功底和实践经验，建议您可以先选择一些简单的项目进行练习和学习，逐步提升自己的技术能力，再尝试挑战这个项目。同时，也可以参考一些优秀的开源项目和实战经验，加速自己的学习和实践进程。