update tb_item set stock=stock-#{num} where id=#{itemId} 使用mybaitisplus完成

可以使用 MyBatis-Plus 提供的 `UpdateWrapper` 来构造 `UPDATE` 语句，具体实现如下：

UpdateWrapper<Item> updateWrapper = new UpdateWrapper<>();
updateWrapper.set("stock", SqlUtils.formatSql("{0} - {1}", "stock", num))
             .eq("id", itemId);
int rows = itemMapper.update(null, updateWrapper);

其中，`Item` 是实体类，`itemMapper` 是 MyBatis 的 Mapper 接口，`num` 和 `itemId` 分别表示要更新的数量和商品 ID。

这里使用 `set` 方法设置要更新的字段及其值，注意需要使用 `SqlUtils.formatSql` 方法来格式化 SQL 字符串，以防止 SQL 注入攻击。使用 `eq` 方法指定更新条件，最后调用 `update` 方法执行更新操作。如果更新成功，返回值 `rows` 会返回受影响的行数。