请使用php自定义函数实现一个加减乘除的功能，函数名为operation,形式参数三个，第一个参数为$a,第二个参数为$b,第三个参数为符号（加减乘除符号）参数为$sign,例如使用operation(10,10,“*”)函数调用能够实现10*10的结果为100，这个100的结果必须用return返回，最后将结果用echo输出到页面。(注意：加减乘除都可以得出结果。

好的，下面是使用 PHP 自定义函数实现加减乘除功能的代码：

<?php
function operation($a, $b, $sign)
{
    $result = 0;
    switch ($sign) {
        case '+':
            $result = $a + $b;
            break;
        case '-':
            $result = $a - $b;
            break;
        case '*':
            $result = $a * $b;
            break;
        case '/':
            $result = $a / $b;
            break;
        default:
            echo "非法符号！";
            return;
    }
    return $result;
}

$a = 10;
$b = 10;
$sign = '*';
$result = operation($a, $b, $sign);
echo $a . $sign . $b . '=' . $result;
?>

这段代码中，我们定义了一个名为 `operation` 的自定义函数，这个函数有三个形式参数：$a、$b 和 $sign，分别代表两个操作数和操作符号。在函数内部，我们使用 `switch` 语句根据操作符号计算出结果，并将结果使用 `return` 返回。在主程序中，我们调用 `operation` 函数计算 $a 和 $b 的结果，并将结果输出到页面上。