启动IAR软件，建立工程，并在工程进行编程，实现以下功能： 1.通过串口调试助手，在串口调试助手界面上显示“信息工程学院” 2.字样“信息工程学院”在调试助手界面上显示3次后停止显示。

好的，我了解您的问题。首先，您需要在IAR软件中建立一个工程。然后，您需要编写代码以实现您所需的功能。以下是一个示例代码：

#include <stdio.h>
#include <string.h>
#include "stm32f10x.h"

#define USART USART1
#define BAUDRATE 115200

void USART1_Init(void);
void USART1_Puts(char *s);
void delay_us(uint32_t us);

int main(void)
{
    USART1_Init();
    while (1)
    {
        USART1_Puts("信息工程学院\r\n");
        delay_us(1000000);
        USART1_Puts("信息工程学院\r\n");
        delay_us(1000000);
        USART1_Puts("信息工程学院\r\n");
        delay_us(1000000);
        break;
    }
    while (1);
}

void USART1_Init(void)
{
    GPIO_InitTypeDef GPIO_InitStructure;
    USART_InitTypeDef USART_InitStructure;

    RCC_APB2PeriphClockCmd(RCC_APB2Periph_GPIOA | RCC_APB2Periph_USART1, ENABLE);

    GPIO_InitStructure.GPIO_Pin = GPIO_Pin_9;
    GPIO_InitStructure.GPIO_Mode = GPIO_Mode_AF_PP;
    GPIO_InitStructure.GPIO_Speed = GPIO_Speed_50MHz;
    GPIO_Init(GPIOA, &GPIO_InitStructure);

    GPIO_InitStructure.GPIO_Pin = GPIO_Pin_10;
    GPIO_InitStructure.GPIO_Mode = GPIO_Mode_IN_FLOATING;
    GPIO_Init(GPIOA, &GPIO_InitStructure);

    USART_InitStructure.USART_BaudRate = BAUDRATE;
    USART_InitStructure.USART_WordLength = USART_WordLength_8b;
    USART_InitStructure.USART_StopBits = USART_StopBits_1;
    USART_InitStructure.USART_Parity = USART_Parity_No;
    USART_InitStructure.USART_HardwareFlowControl = USART_HardwareFlowControl_None;
    USART_InitStructure.USART_Mode = USART_Mode_Tx;
    USART_Init(USART, &USART_InitStructure);

    USART_Cmd(USART, ENABLE);
}

void USART1_Puts(char *s)
{
    while (*s)
    {
        while (USART_GetFlagStatus(USART, USART_FLAG_TXE) == RESET);
        USART_SendData(USART, *s++);
    }
}

void delay_us(uint32_t us)
{
    uint32_t i;
    for (i = 0; i < us; i++);
}

这段代码使用USART1和GPIOA，将“信息工程学院”字符串发送到串口调试助手中。函数`USART1_Puts()`用于发送字符串，函数`delay_us()`用于延时。在主函数中，使用三次发送，并在第三次结束后停止发送。

注意，这段代码是基于STM32F103C8T6开发板，如果您使用的是其他开发板，则需要相应地修改代码。另外，您还需要将串口调试助手与开发板连接，以便在调试助手界面上查看输出。