Fatal error during KafkaServer startup. Prepare to shutdown (kafka.server.KafkaServer) kafka.common.kafkaException:can't parse json string:{"version":1,"config":{}}

这个错误通常是因为 Kafka 配置文件格式不正确导致的。请检查您的配置文件，确保它的格式正确，并且没有语法错误。您可以尝试使用 Kafka 提供的 config 工具来验证您的配置文件是否正确。

此外，您还可以尝试在启动 Kafka 之前删除 Kafka 日志和数据目录，然后重新启动 Kafka。如果问题仍然存在，请尝试使用较新版本的 Kafka，或者尝试升级您的 Java 版本。