使用 coeffvalues 函数提取多项式系数 ，这个函数使用错误

非常抱歉，我的回答有误。在 MATLAB 中，`coeffvalues` 函数是用于提取多项式系数的，但是需要先将拟合模型转换为一个 `fit` 对象，再使用 `coeffvalues` 函数来提取系数。以下是正确的步骤：

1. 使用 `fit` 函数拟合数据，并指定拟合模型（例如多项式）和拟合阶数，例如：

   f = fit(x,y,'poly2',n)

其中，`x` 和 `y` 分别是数据的自变量和因变量，`'poly2'` 表示拟合多项式模型，`n` 是拟合的多项式阶数。

2. 使用 `coeffvalues` 函数提取多项式系数，例如：

   c = coeffvalues(f)

3. 使用 `poly2sym` 函数将多项式系数转换为符号表达式，例如：

   syms x
   f_sym = poly2sym(c, x)

这里的 `f_sym` 就是拟合函数的符号表达式。

需要注意的是，使用 `fit` 函数拟合数据时，可以指定不同的拟合模型和阶数，具体使用方法可以参考 MATLAB 文档中的相关说明。