mqtt发送中文数据，到IDEA接收之后变乱码了

这个问题可能是因为数据在发送和接收过程中使用了不同的字符编码格式导致的。MQTT协议本身并不支持特定的字符编码格式，因此在发送和接收数据时要确保使用相同的字符编码格式。

在Java中，常用的字符编码格式是UTF-8，因此可以尝试在发送和接收数据时都使用UTF-8编码格式。例如，在发送数据时可以使用如下代码：

String message = "你好，世界！";
MqttMessage mqttMessage = new MqttMessage(message.getBytes("UTF-8"));
mqttClient.publish(topic, mqttMessage);

在接收数据时，可以使用如下代码解码UTF-8编码的数据：

String message = new String(mqttMessage.getPayload(), "UTF-8");

如果仍然存在乱码问题，可能需要检查发送和接收端的代码，确保字符编码格式一致，并且确保传输过程中不会修改数据的编码格式。