RestTemplate 的超时时间设置为5秒，实际超时时间却是两倍

如果你将 RestTemplate 的超时时间设置为5秒，但实际超时时间却是两倍，可能有以下几个原因：

1. 内部调用的接口超时时间设置不一致：如果你的代码中调用了多个接口，而这些接口的超时时间设置不一致，那么实际超时时间可能会受到其他接口的影响。可以尝试将所有接口的超时时间设置为相同的值，然后重新测试。

2. RestTemplate 的实现方式不同：如果你使用的是不同的 RestTemplate 实现方式，可能会导致超时时间设置不生效。例如，在使用 Apache HttpComponents 客户端实现 RestTemplate 时，需要将超时时间设置到 `HttpComponentsClientHttpRequestFactory` 中，而不是直接设置到 RestTemplate 中。可以检查一下代码中 RestTemplate 的实现方式是否正确。

3. RestTemplate 的超时时间被重置：如果你在发送请求之前对 RestTemplate 进行了其他配置，可能会导致超时时间被重置。例如，如果你调用了 `setRequestFactory` 方法，可能会重置超时时间。可以检查一下代码中是否存在这样的问题。

4. 服务端响应时间过长：如果服务端响应时间过长，可能会导致超时时间被延长。可以使用 Postman 等工具测试接口的响应时间，如果响应时间超过了你设置的超时时间，那么就需要优化服务端代码，减少响应时间。

5. 网络延迟：如果你的网络延迟较高，可能会导致请求超时时间变长。可以尝试使用网络优化工具，或者更换网络环境进行测试。