区域选取：根据发票的特点，选取需要识别的文字区域，可以使用MATLAB中的图像处理工具箱中的ROI工具进行手动选取，也可以使用算法自动选取。代码实现

以下是使用MATLAB中的图像处理工具箱中的ROI工具进行手动选取的代码实现：

% 读取图像
img = imread('invoice.jpg');

% 显示图像
imshow(img);

% 手动选取需要识别的文字区域
roi = drawrectangle();
position = roi.Position;

% 提取所选取的区域
text_region = imcrop(img, position);

% 显示所选取的区域
figure;
imshow(text_region);

在这段代码中，我们首先读取了一张发票图像，然后使用`imshow`函数将其显示出来。接着，我们使用`drawrectangle`函数手动选取需要识别的文字区域，返回一个`imrect`对象。我们可以通过`imrect`对象的`Position`属性获取所选取的区域的位置和大小。然后，我们使用`imcrop`函数从原始图像中提取所选取的区域，最后使用`imshow`函数将其显示出来。

如果要使用算法自动选取需要识别的文字区域，则可以使用MATLAB中的图像分割算法，如基于阈值的图像分割算法、基于区域的图像分割算法等。具体实现方式根据实际情况而定。