<el-form-item label="性别"> <el-select v-model="form.sex" > <el-option label="男" value="nan" /> <el-option label="女" value="nv" /> </el-select> 赋初值

您的问题是关于Vue的表单项赋初值的问题，是吗？如果是的话，您可以在Vue的data选项中定义表单的初始值，然后在表单项中使用v-model绑定对应的data属性。例如，您可以在Vue中定义如下的data：

data() {
  return {
    form: {
      sex: 'nan' // 初始值为男
    }
  };
}

然后在表单项中使用v-model绑定对应的属性：

<el-form-item label="性别">
  <el-select v-model="form.sex">
    <el-option label="男" value="nan" />
    <el-option label="女" value="nv" />
  </el-select>
</el-form-item>

这样，当页面加载时，表单项的初始值就会被赋为男。