typedef struct { int rows; int cols; int **data; } structuring_element;为什么data有两个*

这是因为`data`是一个指向指针的指针（double pointer）。在C语言中，我们可以使用指针来访问和操作变量的内存地址，指针变量本身也有一个内存地址。因此，当我们需要访问和操作指向指针的指针时，需要使用两个`*`符号来表示。这是一种常见的C语言编程技巧，用于处理多级指针和动态内存分配等情况。在这个结构体中，`data`指向一个指针数组，该指针数组指向一个二维数组，因此需要使用两个`*`符号来表示。