创建一个包含一段中文的文本文件，统计文件中中文字数，不包括标点符号和空格。

可以使用Python来实现这个任务。以下是一个简单的代码示例：

# 打开文件并读取内容
with open('text.txt', 'r', encoding='utf-8') as f:
    text = f.read()

# 统计中文字符数
count = 0
for char in text:
    if '\u4e00' <= char <= '\u9fff':
        count += 1

# 输出结果
print('中文字数（不包括标点符号和空格）：', count)

在上面的代码中，我们首先使用`open`函数打开文件并读取其中的内容。这里我们假设文件名为`text.txt`，并且文件编码为UTF-8。然后，我们使用一个循环遍历每个字符，如果这个字符是中文字符，则将计数器加1。最后，输出中文字数即可。