使用JavaScript中变量定义省份及对应的城市，应用Select标签对象，实现二级级联的下拉菜单选中效果。也就是说，在省份下拉菜单中，选中一个省份时，在城市下拉菜单中出现对应城市选择内容。

好的，我来为你解答。你可以按照以下步骤实现：

1. 定义一个包含省份和对应城市的 JavaScript 对象，例如：

var cities = {
  "广东省": ["广州市", "深圳市", "珠海市", "汕头市"],
  "湖南省": ["长沙市", "株洲市", "湘潭市", "衡阳市"],
  "河南省": ["郑州市", "开封市", "洛阳市", "平顶山市"]
}

2. 在 HTML 中创建两个 Select 标签，一个用于显示省份，一个用于显示城市。例如：

<select id="province"></select>
<select id="city"></select>

3. 在 JavaScript 中为省份 Select 标签添加选项。例如：

var provinceSelect = document.getElementById("province");
for (var province in cities) {
  var option = document.createElement("option");
  option.text = province;
  provinceSelect.add(option);
}

4. 为省份 Select 标签添加 onchange 事件，当省份发生变化时，根据选中的省份更新城市 Select 标签的选项。例如：

provinceSelect.onchange = function() {
  var citySelect = document.getElementById("city");
  var province = this.value;
  var cityList = cities[province];
  citySelect.options.length = 0;
  for (var i = 0; i < cityList.length; i++) {
    var option = document.createElement("option");
    option.text = cityList[i];
    citySelect.add(option);
  }
}

这样，当用户选择省份时，城市 Select 标签会根据选择的省份更新对应的城市选项。

希望我的回答能够帮助到你。