厨房安全检测国内外研究现状

感谢您的提问。有关厨房安全检测的研究，国内外都有很多相关的研究成果。我简单地介绍一下国内外的研究现状：

1. 国内研究：

在国内，一些大型厨电企业和研究机构对厨房安全检测进行了深入的研究。比如，美的厨房电器推出的智能电磁灶可以通过内置的传感器实时监测温度和电流，并提供过热/短路/欠压等七大安全防护。此外，清华大学的研究团队也发布了一篇名为“智能厨房的研究与应用”的论文，探讨了从感知、推理、决策等方面对厨房安全进行智能化监控与控制的方法。

2. 国外研究：

在国外，类似的研究也得到了广泛关注。英国谢菲尔德大学的一组研究者开发了一种基于电视的智能厨房安全系统，通过将电视摄像头与计算机视觉算法相结合，可以实现对烤箱、炉子等厨房设备的远程监控。此外，德国的一个名为“ESSENCE”的欧盟项目也研发出一套基于分布式传感器网络的智能厨房安全管理系统，能够自动检测烟雾、火灾等事故，并向居民发送警报。此外，美国加州大学伯克利分校也有研究者发布了一篇名为“智能厨房：机器学习在餐饮安全中的应用”的论文，介绍了一种基于机器学习的厨房安全监控系统。

以上是我对厨房安全检测国内外研究现状的简单介绍，希望对您有所帮助。