用C语言定义一个长度为10的双精度浮点型数组，通过键盘进行赋值；将数组元素输出到屏幕；然后输出该数组中元素的最大值、最小值，并计算输出数组元素的平均值。

可以使用以下代码来定义一个长度为10的双精度浮点型数组，通过键盘进行赋值，并计算其最大值、最小值和平均值：

#include <stdio.h>

int main() {
    double arr[10];
    double max = 0, min = 0, sum = 0;

    // 通过键盘进行赋值
    printf("请输入10个双精度浮点数：\n");
    for (int i = 0; i < 10; i++) {
        scanf("%lf", &arr[i]);
    }

    // 输出数组元素到屏幕
    printf("数组元素为：\n");
    for (int i = 0; i < 10; i++) {
        printf("%.2lf ", arr[i]);
    }
    printf("\n");

    // 计算最大值、最小值和总和
    max = min = arr[0];
    for (int i = 0; i < 10; i++) {
        if (arr[i] > max) {
            max = arr[i];
        }
        if (arr[i] < min) {
            min = arr[i];
        }
        sum += arr[i];
    }

    // 计算平均值
    double avg = sum / 10;

    printf("最大值为：%.2lf\n", max);
    printf("最小值为：%.2lf\n", min);
    printf("平均值为：%.2lf\n", avg);

    return 0;
}

运行程序后，输入10个双精度浮点数，例如：

请输入10个双精度浮点数：
1.2 3.4 5.6 7.8 9.0 2.3 4.5 6.7 8.9 0.1

然后程序会输出数组元素到屏幕，并计算其最大值、最小值和平均值：

数组元素为：
1.20 3.40 5.60 7.80 9.00 2.30 4.50 6.70 8.90 0.10 
最大值为：9.00
最小值为：0.10
平均值为：5.09