建立云服务器和App的数据交互用到的技术

1. RESTful API：RESTful API是一种基于HTTP协议的API设计风格，用于实现客户端与服务器之间的通信。通过RESTful API，可以定义URL和HTTP方法来表示资源和操作，使得客户端可以通过HTTP请求和响应来访问和操作服务器上的资源。

2. WebSocket：WebSocket是一种基于TCP连接的双向通信协议，可以实现服务器和客户端之间的实时通信。WebSocket使用HTTP协议进行握手，然后切换到WebSocket协议，从而可以实现高效的双向通信。

3. MQTT：MQTT是一种轻量级的消息传输协议，用于实现物联网设备之间的通信。通过MQTT，可以实现设备和服务器之间的高效、可靠的消息传输。

4. 数据库：云服务器和App之间的数据交互涉及到数据的存储和查询，因此需要使用数据库技术。常用的数据库包括关系型数据库（如MySQL、PostgreSQL等）和NoSQL数据库（如MongoDB、Redis等）。

5. 安全技术：云服务器和App之间的数据交互需要保证数据的安全性，因此需要使用一些安全技术，例如SSL/TLS加密、数字证书、访问控制等。