SELECT a.user_id user_id,a.hotel_id hotel_id,CAST(hotel_name AS VARCHAR) FROM user_hotel AS a RIGHT JOIN hotel AS b ON a.hotel_id=b.id WHERE a.user_id IN (8);

根据你提供的 SQL 查询语句，它的作用是从 `user_hotel` 表和 `hotel` 表中查询出 `user_id` 为 8 的用户在哪些酒店住过，返回的结果中包括 `user_id`、`hotel_id` 和 `hotel_name`（将 `hotel_name` 转换为 `varchar` 类型）这三个字段。其中，`user_hotel` 表和 `hotel` 表通过 `hotel_id` 字段进行关联。

这个查询语句使用了右连接（`RIGHT JOIN`）操作符，表示以 `hotel` 表为基准，将 `user_hotel` 表和 `hotel` 表中关联的数据一起查询出来。在查询条件中使用了 `IN` 操作符，表示只查询 `user_id` 等于 8 的记录。

需要注意的是，将 `hotel_name` 转换为 `varchar` 类型可能并不是必要的，因为在 MySQL 中，`hotel_name` 字段通常就是 `varchar` 类型。如果 `hotel_name` 字段本身就是 `varchar` 类型，那么不需要使用 `CAST` 函数进行类型转换。