D:\Redis>set name zhangsan 环境变量 name zhangsan 没有定义

这不是环境变量的设置命令，而是 Redis 命令行客户端中的命令。在命令行中输入该命令需要先进入 Redis 客户端，可以通过以下命令进入：

redis-cli

然后再输入该命令，即可设置键名为 "name"，值为 "zhangsan" 的键值对。

如果您要在 Windows 操作系统中设置环境变量，可以按照以下步骤操作：

1. 右键点击“此电脑”，选择“属性”;
2. 点击“高级系统设置”;
3. 在“高级”选项卡下，点击“环境变量”;
4. 在“系统变量”下点击“新建”，输入变量名和变量值；
5. 点击“确定”保存。