目前有两台服务器，需要部署两套微服务项目实现高可用，涉及nginx、eureka

、zuul、spring cloud config等组件，具体步骤如下：

1. 在每台服务器上安装Java运行环境和spring cloud组件，如eureka、zuul、spring cloud config等。

2. 在每台服务器上配置nginx，将请求负载均衡到两台服务器上。

3. 在每台服务器上部署eureka注册中心，实现微服务的注册和发现。

4. 在每台服务器上部署zuul网关，实现请求的路由和过滤。

5. 在每台服务器上部署微服务项目，并注册到eureka注册中心。

6. 在每台服务器上配置spring cloud config，实现配置文件的集中管理和动态刷新。

7. 测试高可用性，可以通过停止其中一台服务器的某个微服务，观察是否能够自动切换到另一台服务器上的同一微服务。

总之，通过以上步骤可以实现微服务的高可用性，提高系统的稳定性和可靠性。