请总结授权（GRANT）和回收（REVOKE）的SQL语句格式，并做简要说明。

授权（GRANT）和回收（REVOKE）是用于控制数据库对象（如表、视图、存储过程等）访问权限的SQL语句。

授权（GRANT）的SQL语句格式如下：

GRANT privileges ON object TO user;

其中，privileges表示要授权的权限，如SELECT、INSERT、UPDATE、DELETE等；object表示要授权的数据库对象，如表、视图等；user表示被授权的用户。

例如，授权某个用户（user1）对某个表（table1）进行SELECT操作的语句如下：

GRANT SELECT ON table1 TO user1;

回收（REVOKE）的SQL语句格式如下：

REVOKE privileges ON object FROM user;

其中，privileges、object和user的含义与GRANT语句相同。

例如，回收某个用户（user1）对某个表（table1）进行SELECT操作的语句如下：

REVOKE SELECT ON table1 FROM user1;

需要注意的是，授权和回收操作只能由具有相应权限的用户执行。在进行授权和回收操作时，应该谨慎考虑，确保安全性和合理性。