el-elect option 滚动时层级过高

如果 `el-select` 组件的 `popper-class` 属性设置了自定义的 popper 样式类，那么可能会导致滚动时层级过高的问题。可以尝试给这个自定义样式类设置一个较低的 `z-index` 值，例如：

.my-popper-class {
  z-index: 1000; /* 设置一个较低的层级值 */
}

如果这个问题仍然存在，可以考虑使用 `el-cascader` 组件代替 `el-select`，因为 `el-cascader` 内置了 popper 样式，并且不会出现类似的问题。