element日期组件 选择时间精确到小时 不显示选择分秒

可以的，您可以通过设置 `picker-options` 属性中的 `format` 属性来实现选择时间精确到小时，不显示分钟和秒数。具体代码如下：

<el-date-picker
  type="datetime"
  placeholder="选择日期时间"
  picker-options="{ format: 'yyyy-MM-dd HH', selectableRange: '00:00:00 - 23:59:59' }"
></el-date-picker>

其中，`format` 属性用于设置日期时间的显示格式，`selectableRange` 属性用于设置可选的时间范围。在 `format` 属性中，`yyyy` 表示四位年份，`MM` 表示两位月份，`dd` 表示两位日期，`HH` 表示两位小时数，`mm` 表示两位分钟数，`ss` 表示两位秒数。通过将 `mm` 和 `ss` 更改为 `0`，可以实现选择时间精确到小时，并且不显示分钟和秒数。