用MySQL创建一个员工表，其包括员工工号、姓名、年龄、性别、联系方式、入职时间、工资，其中性别的值为“男”或“女”。

好的，以下是用MySQL创建员工表的代码：

CREATE TABLE employee (
employee_id INT PRIMARY KEY,
name VARCHAR(50),
age INT,
gender ENUM('男', '女'),
contact VARCHAR(50),
hire_date DATE,
salary DECIMAL(10,2)
);