上述代码可以访问像素的at可以改成指针吗

是的，可以使用指针访问像素。指针访问像素可以提高代码的效率，因为它使用了指针的优势，减少了对图像数据的拷贝。下面是一个使用指针访问像素的示例代码：

Mat img = imread("image.jpg");

// 获取图像的宽度和高度
int width = img.cols;
int height = img.rows;

// 获取图像的通道数
int channels = img.channels();

// 使用指针访问像素
for (int row = 0; row < height; ++row) {
    uchar* ptr = img.ptr<uchar>(row);
    for (int col = 0; col < width; ++col) {
        for (int c = 0; c < channels; ++c) {
            uchar pixel = ptr[col * channels + c];
            // 处理像素
        }
    }
}

在上面的示例代码中，我们使用了`img.ptr<uchar>(row)`获取第`row`行像素的指针，然后通过`ptr[col * channels + c]`获取像素值。需要注意的是，像素值的类型是`uchar`，通道数是`channels`。