通过SQLiteOpenHelper助手类实现对book_db数据库中Book表的访问

首先，需要创建一个继承自SQLiteOpenHelper的助手类，例如：

public class BookDBHelper extends SQLiteOpenHelper {
    private static final int DATABASE_VERSION = 1;
    private static final String DATABASE_NAME = "book_db";

    public BookDBHelper(Context context) {
        super(context, DATABASE_NAME, null, DATABASE_VERSION);
    }

    @Override
    public void onCreate(SQLiteDatabase db) {
        String CREATE_BOOK_TABLE = "CREATE TABLE Book ("
                + "id INTEGER PRIMARY KEY,"
                + "title TEXT,"
                + "author TEXT,"
                + "price REAL)";
        db.execSQL(CREATE_BOOK_TABLE);
    }

    @Override
    public void onUpgrade(SQLiteDatabase db, int oldVersion, int newVersion) {
        db.execSQL("DROP TABLE IF EXISTS Book");
        onCreate(db);
    }
}

在助手类中，我们定义了数据库的名称和版本号，并实现了onCreate()和onUpgrade()方法。

onCreate()方法在第一次创建数据库时被调用，这里我们创建了一个名为Book的表，包含id、title、author和price四个字段。

onUpgrade()方法在数据库版本更新时被调用，这里我们删除了原来的Book表，并重新创建了一个新的表。

接下来，我们可以在应用程序中使用这个助手类来访问数据库。例如，我们可以在Activity中实现以下代码：

public class MainActivity extends AppCompatActivity {
    private SQLiteDatabase db;

    @Override
    protected void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
        super.onCreate(savedInstanceState);
        setContentView(R.layout.activity_main);

        BookDBHelper dbHelper = new BookDBHelper(this);
        db = dbHelper.getWritableDatabase();

        // 插入数据
        ContentValues values = new ContentValues();
        values.put("title", "Android开发教程");
        values.put("author", "张三");
        values.put("price", 88.8);
        db.insert("Book", null, values);

        // 查询数据
        Cursor cursor = db.query("Book", null, null, null, null, null, null);
        if (cursor.moveToFirst()) {
            do {
                int id = cursor.getInt(cursor.getColumnIndex("id"));
                String title = cursor.getString(cursor.getColumnIndex("title"));
                String author = cursor.getString(cursor.getColumnIndex("author"));
                double price = cursor.getDouble(cursor.getColumnIndex("price"));
                Log.d("MainActivity", "id: " + id + ", title: " + title + ", author: "
                        + author + ", price: " + price);
            } while (cursor.moveToNext());
        }
        cursor.close();
    }

    @Override
    protected void onDestroy() {
        super.onDestroy();
        db.close();
    }
}

在这个例子中，我们创建了一个BookDBHelper对象，并从中获取了可写的数据库实例db。然后，我们使用ContentValues对象向Book表中插入了一条数据。

接下来，我们使用db.query()方法查询了Book表中的所有数据，并打印了查询结果。

最后，记得在Activity销毁时关闭数据库。