str = sprintf('解耦率=''%f %f %f %f %f %f\n',N');这么只有一个解耦率=呢？

如果你只需要输出一个解耦率，那么使用上述代码是没有问题的。但如果你有多个解耦率需要输出，那么可以将代码修改为如下形式：

str = '';
for i = 1:size(N,1)
    str = [str sprintf('解耦率%d=', i)];
    for j = 1:size(N,2)
        str = [str sprintf('%f ', N(i,j))];
    end
    str = [str sprintf('\n')];
end

这样就可以输出多个解耦率了，每行对应一个解耦率。