在数据库Book中新建car1表和car2表，该2个表的字段为： Number(文本) name(文本) amount(数字、双精度)其中，number字段为主键。 程序进行两个操作，一是将card1表中的记录的amount字段的值减去100，二是将card2表中某记录的amount字段的值增加100，必须保证这两个操作要么都成功，要么都失败。

您可以使用数据库事务来保证这两个操作要么都成功，要么都失败。以下是一个示例代码，根据您的需求进行修改：

BEGIN TRANSACTION;

UPDATE car1 SET amount = amount - 100;
UPDATE car2 SET amount = amount + 100 WHERE number = 'some_number';

COMMIT;

在这个示例代码中，我们首先开始一个事务，然后分别执行两个操作：将car1表中的记录的amount字段的值减去100，以及将car2表中某记录的amount字段的值增加100（其中，'some_number' 是需要替换成您要更新的记录的主键值）。最后，如果两个操作都执行成功，我们就提交这个事务；如果其中一个操作失败，整个事务就会回滚，两个操作都不会生效。

值得注意的是，事务的支持取决于所使用的数据库类型和版本。如果您使用的是MySQL、PostgreSQL、Oracle等主流的关系型数据库，都支持事务。如果不确定您所使用的数据库是否支持事务，可以查看数据库的文档或咨询相关的技术支持人员。