MATLAB 生成一个10阶的随机矩阵，满足均匀分布，且均值为0.

可以使用 `rand` 函数生成一个10行10列的随机矩阵，每个元素都服从均匀分布。然后再减去该矩阵的均值即可得到均值为0的矩阵。

代码如下：

M = rand(10);       % 生成10行10列的随机矩阵
M_mean = mean(M(:));    % 计算矩阵M的均值
M_zero_mean = M - M_mean;   % 减去均值得到均值为0的矩阵

其中，`M(:)` 表示将矩阵 `M` 展开成一列向量，然后求均值。